用APP打开
鲜奶云朵蛋糕的做法

鲜奶云朵蛋糕

73人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: sheding
sheding
(建议大家可以去抖音搜他视频看,比较详细。我这里是记录下来,方便以后自己用) 抖音吕小厨转摘过来的,哈哈,2个6寸 因为想保存起这个方子,自己过程没拍照,就用他视频截图了。 吕小厨用上下火140度,45分钟。我用美的蒸烤箱上下烤这个温度,蛋糕冷却表皮有点湿,所以回炉上下烤170度十来分钟,就上色比较重了,哈哈哈。 我下次试一下150度55分钟。

用料

鲜奶云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄➕白糖打发到发白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油➕牛奶搅拌乳化,加入蛋黄糊中。加入低筋粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清➕糖➕低筋粉打发到干性发泡,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊混合,再全部混合均匀。烤箱先预热140度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入6寸戚风模具。表面用牙签划一下消一下大气泡。放入预热好的140度的烤箱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤10分钟划上十字刀,再烤35分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好了,拿出来20厘米左右高度震两下,倒扣放凉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我发现凉透了,表皮有点湿,我就放回烤箱170度快烤10来分钟,就这样了😂不过吃起来也很好吃。哈哈。下次试一下150度,55分钟试试。

菜谱创建时间:2024-05-14 12:31:36
打开App收藏