茼蒿鲜肉海螺水饺

作者： 家和万事兴顺顺顺

海螺是一种生活在海中的甲壳类食物，营养价值非常丰富。其中含有大量的维生素a、钙离子、蛋白质、铁离子等成分，不但可以改善视力并且可以促进皮肤代谢。可以增强人体的免疫力，并且可以改善缺铁性贫血，可以预防骨质疏松、增进骨骼的生长速度。并且可以促进肠道蠕动、增加饱腹感、改善便秘。

用料

• 茼蒿 300克
• 猪肉馅 500克
• 海螺 12个
• 葱 20克
• 姜 10克
• 油 2勺
• 香油 1勺
• 一品鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 1匙

茼蒿鲜肉海螺水饺的做法步骤

步骤 1

在海边赶回来的鲜活大海螺准备包个水饺吃

步骤 2

海螺用锤子把外壳砸碎，去除海螺肉，去掉海螺内脏和后腚，多清洗几遍去除粘液，清洗好的海螺肉沥干水份备用。

步骤 3

茼蒿摘去叶子清洗干净备用

步骤 4

鲜肉先倒入一小碗水将肉馅搅匀，再放入切好的姜、葱、一品鲜酱油、蚝油。

步骤 5

顺时针一个方向搅拌，肉馅煨制二十分钟入味。

步骤 6

海螺肉切成大小均匀的块状

步骤 7

肉馅和海螺肉放入容器中，再放入油、香油、油、味精（提前放入盐是防止茼蒿下水）搅匀。

步骤 8

放入切好的茼蒿粒

步骤 9

将所有调味料和食材搅拌均匀入味即可。

步骤 10

取适量馅料放入饺子皮中间，饺子皮对折包好。

步骤 11

饺子包好依次摆放在盖帘上

步骤 12

锅中烧开水放一点点盐，下入饺子煮开分两次加入凉水烧开，饺子漂浮起来肚肚鼓起来即可盛出。

步骤 13

煮好的饺子盛入盘中就大功告成了。

步骤 14

海螺饺子超级美味，口感鲜美Q弹混搭着茼蒿的清香和鲜肉的香浓，让人回味无穷。

步骤 15

茼蒿鲜肉海螺水饺是宴客的拿手美味佳肴噢！

菜谱创建时间：2024-05-14 11:09:49