萝卜丝肉馅团子

作者： 彬雪糕

这是我们宜兴西路做法的团子，宜兴本地都不一样，还有萝卜丝大小，萝卜丝杀水放的盐都不一样，这只是方便自己有数

用料

• 萝卜 1只
• 肉 600g
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 少许
• 糯米粉 500g
• 冷水 酌量多次加

萝卜丝肉馅团子的做法步骤

步骤 1

萝卜丝放盐杀水，也可以萝卜丝绰水后捞出

步骤 2

肉放上述调料再加姜泥，放麻油后放冷藏

步骤 3

猪板油炒出猪油渣，在切碎

步骤 4

混合肉馅萝卜丝和猪油渣碎

步骤 5

糯米粉分次加少量水直至光滑

步骤 6

分剂子，包馅，开水煮滚后蒸15分钟

菜谱创建时间：2024-05-14 09:43:20