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什锦炒饭(留学生简易版)的做法
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什锦炒饭(留学生简易版)

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作者: ToTo学做饭
ToTo学做饭

什锦炒饭(留学生简易版)的用料

什锦炒饭(留学生简易版)的做法步骤

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步骤 1

把白菜叶切丝(个人喜欢细一些的,这样比较容易炒软入味),胡萝卜切小丁,青椒切圈,葱切小段

步骤 2

两个蛋打散放少许盐

步骤 3

锅中加油,热后先放入胡萝卜丁,翻炒一阵子后再加入白菜丝(胡萝卜难熟啊!),翻炒至略软后加入老抽,炒匀后乘出

步骤 4

锅中加油,热后将油在锅中滑一滑,放入蛋液,划散成型后乘出

步骤 5

锅中加油,油热后先放入葱段,稍许翻炒后放入青椒(怕辣的人可以在放入饭和配料后再放青椒),同样是翻炒一小会后放入米饭

步骤 6

米饭用锅铲压散后沿锅壁一圈加入稍许水(一定要少,不然炒饭会变很粘粘粘···)。然后放入虾皮,炒匀

步骤 7

米饭炒散后放入之前炒好的蛋和配料,翻炒均匀。加入盐和鸡精就可以出国啦·~

什锦炒饭(留学生简易版)的小贴士

老抽在炒配料的时候放的话,炒饭的时候就不用再放了,这样上色比较均匀,不会超出颜色太过深的饭粒哦~ 盐一定是要所有东西都加了之后再放,免得重复加盐过咸也太麻烦。

菜谱创建时间:2012-12-04 19:25:53
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