豉油焖鸡｜懒人菜谱系列

作者： 一只菜团子

三叔给我们拿来了一只家养的家鸡🐔，已经杀好处理好啦，具体是公鸡还是母鸡就搞不清楚我也不会看吧😅。 按广东人的做法这种家鸡最佳归宿就是白切鸡啦！但是我暂时还无法体会到这种做法的原汁美味😁，所以就整只鸡焖了吃吧哈哈哈～😆😆😆

用料

• 食材：鸡1只，葱1节，姜1块，冰糖5粒，白酒，生抽，老抽。

豉油焖鸡｜懒人菜谱系列的做法步骤

步骤 1

一只家养鸡（各种你喜欢的鸡都可以），处理干净放入锅中。

步骤 2

把所有调料全部加入进去，抓拌均匀入味。

步骤 3

加入没过大部分鸡肉的热水。

步骤 4

大火煮开，撇去浮沫。

步骤 5

转成小火焖煮一个半小时左右。

步骤 6

中间隔20分钟左右给鸡翻个身，使其受热均匀吼！

步骤 7

鸡肉焖煮软烂，用筷子把整只鸡弄碎（更好入味，成菜也好看哈😍）。

步骤 8

然后转大火收汁（汤汁量自己根据喜好决定），最后再滴些香油，完成啦！

步骤 9

这一锅鸡肉，配碗白米饭、大馒头，嘎嘎香！😆

步骤 10

先生视角🫣等开饭啦啦啦O(∩_∩)O~超简单、味道还真是不错哒～😋😋😋

菜谱创建时间：2024-05-13 15:56:19