巧克力冰棍（额外附赠脆皮版）

作者： 呜了擦擦

爱吃巧克力到极致！！ 做法简单

用料

• 牛奶 70
• 玉米淀粉 5
• 奶粉 10
• 炼乳 10
• 细砂糖 21
• 奶油奶酪 20
• 奶油 120g
• 爱莲巧榛子巧克力制品 15克

巧克力冰棍（额外附赠脆皮版）的做法步骤

步骤 1

全部材料称重备用

步骤 2

将牛奶 淀粉 奶粉炼乳 砂糖小火加热至冒泡泡（不停搅拌）在将奶油奶酪放入锅中 用蛋抽搅打（可能会疙疙瘩瘩的） 但是我认为问题不大 你也可以提前软化 搅至顺滑后 加入锅中 全部材料混匀关火

步骤 3

锅中加入巧克力 用余温在融化巧克力 （不停搅拌） 放凉备用

步骤 4

奶油打至8成发 明显纹路

步骤 5

取1/3奶油进巧克力糊 蛋抽搅匀 在将全部的奶油倒进巧克力糊 搅拌均匀

步骤 6

装入裱花袋 挤入模具中 冰箱冷冻一夜

步骤 7

就是这个巧克力 我感觉挺好吃 我爱吃

步骤 8

用做了巧克力脆皮 48%耐高温巧克力 100%黑巧 椰子油 我为啥加两种巧克力呢因为我嫌48%的太甜了 如果你有85%或者75%的黑巧直接用就行 （所有配比都是瞎搞的 随便放就行） 所有材料放在耐高温小容器中（能插下冰棍的大小就行）隔热水搅拌融化 晾至室温

步骤 9

冻好的冰激淋直接插入上一步的巧克力糊中 蘸匀拿出来静止30秒左右 或者放冷冻里 凝固就可以

步骤 10

好吃极了 一口吃一半哈哈哈

步骤 11

我宣布 太好吃了还要吃

菜谱创建时间：2024-05-12 23:15:57