好喝的丝瓜鸡蛋汤

作者： lala_abm3

平时喜欢吃清炒丝瓜，喜欢丝瓜的软烂口感，今天用丝瓜做了一个汤，意外好喝，记录一下。

用料

• 丝瓜 一个（去皮之前180克）
• 鸡蛋 一个
• 盐 小半勺
• 香油 小半勺
• 炒菜油 适量
• 枸杞 5到10个
• 热水 500到700毫升

好喝的丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备一根丝瓜，去皮，切成滚刀块。

步骤 2

枸杞洗干净备用。

步骤 3

热锅凉油。

步骤 4

直接下入丝瓜翻炒（不放葱姜蒜），炒至断生。

步骤 5

倒入500到700毫升的热水。水开小火煮个5分钟，丝瓜煮软好吃。

步骤 6

淋入鸡蛋液。

步骤 7

淋入香油，放入枸杞。

步骤 8

放一点点盐。

步骤 9

出锅，真的很好喝，原汁原味，完全能喝出丝瓜的清甜味。

好喝的丝瓜鸡蛋汤的小贴士

0难度 500毫升大概是2人份 700毫升大概是3人份 不用放鸡精，胡椒粉这些。盐和香油就够了。

菜谱创建时间：2024-05-12 15:53:34