糖醋排骨

作者： 阿布和灵儿

不太喜欢油炸过的糖醋排骨，所以这个方子排骨没炸过

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 4勺
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水备用，捞出后切记不要用冷水冲洗，不然排骨会很柴

步骤 2

打一个糖醋汁，冰糖：醋：生抽：料酒的比例为4:3:2:1

步骤 3

备好料准备开始做

步骤 4

锅内放油烧热，放几颗冰糖小火炒糖色

步骤 5

倒入排骨炒

步骤 6

倒入姜葱八角香叶翻炒

步骤 7

倒入开水

步骤 8

倒入调好的糖醋汁，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖50分钟左右

步骤 9

大火收汁

步骤 10

倒入少许香醋，盐

步骤 11

撒上白芝麻，起锅

菜谱创建时间：2024-05-10 18:43:48