藠头炒肉真的太棒了👍🏻

作者： 李妈妈的食堂

🔥每年这个季节必吃藠头炒肉，口感丰富，鲜香美味🥰 准备的食材比较多，可是多一点才好吃阿😋😋 🔅我们这里其实叫这个做荞头或者荞仔，萝卜干叫切菜 🔅喜欢吃藠头叶的宝子，可以根据个人喜好适当留一点叶子 🔅能吃辣的宝子加多几个小米辣，爽爆😎

用料

• 五花肉 250克
• 藠头 适量
• 萝卜干 100克
• 红葱头切片 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 小米辣丝 适量

藠头炒肉真的太棒了👍🏻的做法步骤

步骤 1

🍖食材准备： 藠头把叶子部分切去，只留藠头 五花肉切片 萝卜干切成跟藠头差不多长 姜切片，蒜切片，红葱头切片，小米辣切丝

步骤 2

👩🏻‍🍳做法： 1️⃣热锅无水无油放萝卜干烘干，加2茶匙砂糖炒至微焦，盛起备用，锅洗干净 2️⃣热油锅小火，下五花肉，煸炒出油脂至两面金黄，放佐料炒出香味，放藠头 3️⃣加入半茶匙盐，1茶匙砂糖，1茶匙鸡粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，转大火翻炒均匀至藠头软身 4️⃣加入萝卜干，翻炒1分钟左右就🉑出锅

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

藠头炒肉真的太棒了👍🏻的小贴士

🔅我们这里其实叫这个做荞头或者荞仔，萝卜干叫切菜 🔅喜欢吃藠头叶的宝子，可以根据个人喜好适当留一点叶子 🔅能吃辣的宝子加多几个小米辣，爽爆[害羞R]

菜谱创建时间：2024-05-10 16:08:53