菠萝肉松腰果蛋炒饭

作者： 阿研的小厨房

在成都有时间的时候，我特别喜欢去学校附近的一家东南亚餐厅吃饭，它家的菠萝炒饭我每次必点，特别好吃，久久难忘。 今日斗胆复刻一下！

用料

• 米饭（隔夜） 一碗
• 鸡蛋 一只
• 甜椒（红色、绿色各一） 各少许
• 菠萝 1/8个
• 腰果 少许
• 蔓越莓或葡萄干 少许
• 盐 适量
• 肉松 少许

菠萝肉松腰果蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

按图准备食材（肉松没拍上，也准备一点）； 1⃣️饭是昨晚的剩饭，剩饭比刚煮出来的饭更适合做炒饭； 2⃣️菠萝、甜椒都用不完，切一点就够了；

步骤 2

把鸡蛋打在剩饭里，拌匀备用

步骤 3

菠萝、甜椒切丁备用（菠萝建议再多一点，甜甜的更好吃，我这个少了）

步骤 4

起锅烧油，下青椒红椒稍微炒一炒；

步骤 5

下米饭，多炒一炒，至粒粒分明；

步骤 6

米饭炒好后，下菠萝和坚果，再稍微炒一分钟； 同时依口味加少许盐；

步骤 7

最后撒上一点肉松拌着吃，超级好吃！ 答应我，自己在家时一定要试一试！尤其是家里有小朋友的，这个真的很适合。

菜谱创建时间：2024-05-10 13:45:19