抹茶巴斯克蛋糕

作者： 尹尹滋味

好久没吃芝士蛋糕，于是马上动手，丰衣足食😉

用料

• 奶油奶酪 500克
• 鸡蛋 6只
• 淡奶油 250
• 低粉 20克

抹茶巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来折个纸托盘

步骤 2

将奶油奶酪称好，用的是Kiri 1kg的，对半切开，500克刚好做一个8寸的蛋糕。

步骤 3

用了6个全蛋，比较方便

步骤 4

软化奶油奶酪够，用厨师机低档搅拌均匀

步骤 5

搅拌顺滑就可以了

步骤 6

称出淡奶油，加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤 7

加入抹茶粉和低粉，要过筛

步骤 8

搅拌均匀即可

步骤 9

把做好的蛋糕糊过下筛，隔掉小颗粒

步骤 10

倒入模具中

步骤 11

240度预热烤箱，然后调到220度，烘烤25分钟左右。

步骤 12

需要观察一下蛋糕表面的颜色，适当增加或减少时间。

步骤 13

出炉诱人的焦糖色

步骤 14

配个咖啡，完美😍

菜谱创建时间：2024-05-10 09:27:22