家常腌制烤肉串，实现烤肉自由啦

作者： 豆花呵

家庭版腌制牛羊肉

用料

• 牛羊肉 各一斤
• 五香粉 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 洋葱 2个
• 葱 2根

家常腌制烤肉串，实现烤肉自由啦的做法步骤

步骤 1

内蒙老家的羊肉，处理切块，最好带一些肥肉，串起来，才够味。

步骤 2

羊肉，半冷冻状态下切块

步骤 3

腌制肉肉：购买的成品腌料，加了一勺蒜蓉酱。 没有购买成品的话建议：生抽，老抽，蚝油，五香粉，孜然粉等混合。

步骤 4

大葱，圆葱充分混合抓匀

步骤 5

充分搅拌，封油

步骤 6

冰箱冷藏

步骤 7

提前准备好食材，配料

步骤 8

大葱块，圆葱块，青椒🫑块。

步骤 9

牛羊肉分别腌制。

步骤 10

提前一夜放入冰箱冷藏更入味

步骤 11

全部的准备工作完成✅。

步骤 12

穿串，腌制的肉肉中大葱，圆葱不用。 在搭配配菜重新串， 自家的肉肉大小不是很均匀，贵在一个实在。

步骤 13

烤制

步骤 14

大火或者中火，肉串刷油 反复反面，牛肉大约5分钟就可以，看个人口味。

步骤 15

出炉前撒馅料即可

步骤 16

烧烤的季节必须搭配啤酒🍻。 最后做了2份烤茄子，少油版本也超级好吃，下次分享烤茄子🍆的做法给大家。

菜谱创建时间：2024-05-10 08:40:27