西兰花虾仁鸡蛋羹

作者： 一旺清溪

用西兰花、虾仁、鸡蛋一起做个鸡蛋羹，简单方便、无需厨艺，健康营养又美味，很适合孩子、老人吃

用料

• 西兰花 适量
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 几滴
• 香油 几滴
• 盐 适量

西兰花虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线洗净后切小（对切），用葱姜料酒稍微腌制一下去腥味

步骤 2

几朵西兰花洗干净焯水，切小丁

步骤 3

三个鸡蛋打散后，加入等量的凉水，加入西兰花丁和虾仁丁，加入适量盐

步骤 4

碗口盖一张保鲜膜，上面用牙签戳几个洞可以出气，这样保证蒸锅内的水汽不进入碗中，水开后蒸15分钟左右，鸡蛋凝固了就好

步骤 5

把鸡蛋划小块，滴入适量生抽提鲜，再来几滴橄榄油或香油，就可以开吃了

步骤 6

这个鸡蛋羹内加入了西兰花和虾仁，既有了蔬菜又有蛋白质，营养丰富，口感顺滑软嫩，很适合小孩子和老人，也是很好的快手减脂餐

菜谱创建时间：2024-05-09 23:00:02