不用泡打粉！一次发酵的红糖开花馒头！

作者： 一碗小米粥6

晒出你们做的红糖馒头！ 我做的是低糖版（给小朋友吃 不想摄入过多糖份），喜欢甜的朋友们红糖可以翻倍哦！如果有黑糖更好，颜色更深一些！

用料

• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 红糖 20g
• 水 100-120g
• 玉米油 15g

不用泡打粉！一次发酵的红糖开花馒头！的做法步骤

步骤 1

准备水，红糖，酵母一起加班融化（喜甜的朋友们糖可以适量增加些哦）

步骤 2

面粉200g中加入15g玉米油，稍微揉搓一下

步骤 3

加入红糖水（先多后少的加哦），和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟！

步骤 4

这是静置10分钟的面团，天气热已经开始有点发酵啦

步骤 5

平均分成三等份

步骤 6

每一份都戳成一个长条，再叠成一个三角形（适量洒点干面粉，开花的关键哦！切忌不要黏水呢）

步骤 7

随便揪成你想要的大小，揪面朝上！

步骤 8

放油纸上进行发酵，发酵后后热锅蒸10分钟关火再虚蒸5分钟即可！

步骤 9

看这花开的非常不错吧

步骤 10

里面的组织也很好呢！软软的微微甜！（下次试试加馅版！）别忘记晒出你们的成果哦

菜谱创建时间：2024-05-09 16:19:56