用小米粥也能做馒头😋

作者： 小喵在厨房

晚上给娃做小米粥，喝了粥剩下了一些，明天早饭还没有主食，那就结合一下撸个小米粥做的馒头？哈哈，于是就有了这个方子，我看下厨房其他的小米馒头都是蒸小米，那样能看到完整的颗粒感的小米也很好，但我这个是懒人配方哈哈，喜欢的姐妹可以试试～超简单。

用料

• 小米粥 325克
• 酵母粉 3-4克
• 糖 0-10克
• 中筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 燕麦片 凭自己喜好
• 馅
• 蜜豆/枣泥/豆沙 喜欢什么包什么～

用小米粥也能做馒头😋的做法步骤

步骤 1

如图，剩下的小米粥倒进揉面机，加入酵母粉，夏天了我放的少了点，3-4g，发现也行。糖可放可不放，放一点糖会帮助发酵。面粉总共加了500g，全麦粉占了100g，大家喜欢也可以换成其他面粉，全麦片我也扔进去了一些，揉揉揉成爱你的形状再醒发20分钟～

步骤 2

整形就比较随意了，馒头团成圆形，卷呢就大家随意放馅，卷成条就行～（借一下我做全麦面包的步骤图）我用了红豆和枣泥馅。

步骤 3

整形后下面垫个蒸笼纸防止粘住底下，放进锅里发成1.5倍大

步骤 4

醒发好后开火，中大火15分钟，闷3分钟出锅～

步骤 5

弹性十足呢～带馅的娃很喜欢吃😋

步骤 6

枣泥馅意外的好吃

步骤 7

第二天早上享受一顿古朴的早餐～就是小米粥馒头配豆浆和咸菜嘿嘿🌼

菜谱创建时间：2024-05-08 09:40:07