蛏子炒丝瓜（指甲螺🐚）

作者： 一个厨房小白的成长历程

用料

• 蛏子 1斤
• 姜片 4片
• 丝瓜 1根
• 虾米 1小把
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一点点

蛏子炒丝瓜（指甲螺🐚）的做法步骤

步骤 1

蛏子清洗干净

步骤 2

不用太多水，加姜片，烧开

步骤 3

蛏子焯水，壳开了就可以，别煮老了

步骤 4

捞出来脱壳

步骤 5

刚才焯水的水也倒出来，底部有沙的就不要了

步骤 6

丝瓜滚刀切，虾米也泡开切切

步骤 7

热油爆香虾米

步骤 8

倒入丝瓜翻炒

步骤 9

加一半刚才焯水蛏子的水，盖盖子煮软丝瓜

步骤 10

淀粉3茶匙，酱油2勺，蚝油1勺，盐一点点

步骤 11

以上调料加剩下的蛏子水化开

步骤 12

丝瓜煮软后倒入蛏子肉

步骤 13

倒入料汁，大火收汁即可

步骤 14

超级鲜甜

菜谱创建时间：2024-05-06 17:08:28