淮山蒸排骨

作者： yanyancheng

也是妈妈之前肺癌手术后给她做的一些列家常菜，忘了发，补功课📚

用料

• 铁棍山药/淮山 适量
• 排骨 半斤
• 豆豉 10几20颗
• 蒜 2-3瓣

淮山蒸排骨的做法步骤

步骤 1

铁棍山药取两小段，如果不想吃米饭的话可以多一点，山药当主食也是可以的，洗干净削皮切成小段；排骨水泡一下，泡出血水，赶时间的话就抓洗干净泡着就好，然后就再处理其他材料

步骤 2

排骨捞出水放在盘子里面，尽量干一点，蒜剁成末，然后把豆豉也放进去，可以加点黑胡椒盐

步骤 3

倒入蚝油，生抽，油，抓拌均匀待入味

步骤 4

大概15分钟之后放入淮山，稍微搅拌一下

步骤 5

这样就可以了，也可以把淮山码在排骨下面

步骤 6

放入姜片，水开之后下锅蒸，大火8分钟转小火2分钟

步骤 7

出锅前撒上葱花，完成啦～

菜谱创建时间：2024-05-06 14:51:42