葱香鸡腿肉（葱油鸡腿去）

作者： 暖是春天的风

用料

• 鸡腿 适量
• 【煮鸡腿】
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 米酒 适量
• 盐 适量
• 【葱油】
• 洋葱 一个
• 香葱 一把
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 【料汁】
• 小米椒 三四个
• 香葱 四五根
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 2勺
• 正抽 2勺
• 米醋 1勺

葱香鸡腿肉（葱油鸡腿去）的做法步骤

步骤 1

鸡腿，琵琶腿或手枪腿都可以，洗净后放锅中，加凉水没过鸡腿

步骤 2

煮开，把血沫撇净

步骤 3

加姜花椒大料

步骤 4

葱

步骤 5

米酒

步骤 6

盐，煮

步骤 7

大约二十分钟到半小时，鸡腿熟了即可

步骤 8

捞出晾凉

步骤 9

准备洋葱、香葱，大蒜，姜

步骤 10

小米椒，香葱末，装入小碗中

步骤 11

起锅烧油，油量要多一些

步骤 12

下小葱洋葱大蒜姜，转中小火慢煸

步骤 13

煸到材料焦黄，出香味即可

步骤 14

把葱油香趁热倒入碗中，激发小葱香味

步骤 15

加蚝油，生抽，盐，糖调味

步骤 16

把鸡腿撕条

步骤 17

倒入葱油汁

步骤 18

拌均匀即可

菜谱创建时间：2024-05-06 10:51:38