食材
将猪腰洗净表面,对半切开,剔除白筋。
在猪腰表面打花刀,再切成小块
将切好的猪腰放入碗中,加入生粉搓洗一下,这样可以去除腥味。
再将洗净的猪腰放放清水中,浸泡30分钟。
红枣去核,生姜切丝,备用。
锅里放入适量的清水,将红枣、党参、当归、黄芪放入锅中,大火煮开后,转小火煲煮30分钟。
热锅冷油,放入姜丝爆香,再下猪腰炒至变色。热锅冷油,放入姜丝爆香,再下猪腰炒至变色。热锅冷油,放入姜丝爆香,再下猪腰炒至变色。热锅冷油,放入姜丝爆香,再下猪腰炒至变色。
淋上料酒,翻炒均匀。
将炒好的猪腰连汤汁一起倒入熬好的红枣汤里。将炒好的猪腰连汤汁一起倒入熬好的红枣汤里。将炒好的猪腰连汤汁一起倒入熬好的红枣汤里。
中火煮10分钟,中间要用捞勺捞去浮末。
准备出锅时,放入盐和洗净的枸杞调味。