豆豉蒸小肠

作者： 超爱芒果汁

综合了网友的菜谱改良版

用料

• 豆豉 20颗左右
• 小肠 一斤
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 白糖 一勺

豆豉蒸小肠的做法步骤

步骤 1

小肠清洗干净，改刀切段，然后用盐抓匀，再冲洗干净，备用

步骤 2

然后准备配料，豆豉，姜，大蒜，葱头（就用小葱的头就行，葱尾可以用作葱花）。切碎后备用

步骤 3

然后把水煮开，倒些料酒下去，再把小肠倒进去，煮个30秒左右就行，取决于你家火炉的大小，稍微有些想煮开就行，然后捞出冲洗干净

步骤 4

洗干净后就是这样子了。 PS：前面说的改刀切段，大概就是这样子，忽略我的刀功。

步骤 5

然后倒入前面备好的调料，在倒入一勺的蚝油、生抽、白糖，胡椒粉和生粉也适量放一些。

步骤 6

抓匀后上锅蒸。水开了再放上去蒸，大概蒸个四五分钟就行。

步骤 7

蒸好后拿出来，撒上葱花，在淋一些热油上去，就大功告成了。

步骤 8

配上我的减肥米饭，堪称一绝。

菜谱创建时间：2024-05-05 23:47:02