豆腐肉沫水蒸蛋

作者： 静听_唯美

小宝不爱吃蛋黄，就想着法子弄，每次做这一道肉沫蛋，她就特别喜欢。今天加了豆腐在最底层，也是很好吃，不一样的口感，

用料

• 鸡蛋 个
• 肉末 克
• 嫩豆腐 块
• 生抽 勺
• 盐 克

豆腐肉沫水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

姑姑手工磨的豆腐，非常香，记忆中小时候过年时才会磨豆腐，就是那种味道。

步骤 2

笨鸡蛋 鸭蛋 什么都可以。我这个是小姨家的鹅蛋，超大个 一个就够了。鸡蛋的话三个，鸭蛋两个，鹅蛋一个。蛋液打散 加点酱油 盐 水 搅拌成蛋液。

步骤 3

豆腐用勺子压碎。

步骤 4

豆腐加一点盐、酱油、食用油搅拌均匀。铺在碗底 然后把蛋液倒在压碎的豆腐上面。水开后上锅蒸 五分钟左右 拔插头闷两分钟。

步骤 5

今天家里包饺子，弄了一点刚打好的肉馅 加酱油、盐、淀粉混合均匀。

步骤 6

锅里放油，加和好的肉馅翻炒，小火慢慢煸出油汁，加一点淀粉水勾欠。加葱花出锅。

步骤 7

鸡蛋蒸好后 直接把炒好的肉沫铺在上面。因为是包饺子的肉馅，怕不够包饺子，所以没有弄很多肉。

步骤 8

挖一勺 侧面看还是很好看哦。咬一口特别香。豆腐的清香和蛋的嫩滑 加上肉的香。嗯，美味。

菜谱创建时间：2024-05-05 22:17:27