奶酪裱花蛋糕

作者： 飞儿小厨

美味佳肴

用料

• 奶油奶酪 180 g
• 淡奶油 90-100 g
• 糖粉 15 g
• 红曲粉 0.5-1 g
• 抹茶粉 1 g
• 裱花袋 2个
• 裱花嘴sn8073 1个
• 裱花嘴叶子 1个
• 6寸戚风蛋糕底 1个

奶酪裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作6寸戚风蛋糕。

步骤 2

1、将奶油奶酪切小块，用手动打蛋器工具，淡奶油分3 －4次加入奶酪中，每加入一次使淡奶油全部融入奶酪中，奶酪无颗粒。 2、分出30克，加1克抹茶粉，搅拌均匀，装入裱花袋，剩余奶酪糊加1克红曲粉，搅拌均匀，成粉色。 3、粉色奶酪糊进行抹面，不平整没有关系。抹面后剩余的装裱花袋。

步骤 3

进行裱花。从蛋糕的中心位置起裱花，一圈一圈向边缘裱，最后裱圆周边。

步骤 4

裱叶子，抹茶奶酪在花的缝隙中裱叶子，点缀蛋糕，丰富多彩。

步骤 5

完美。

菜谱创建时间：2024-05-05 16:52:10