青椒炒鸡胸肉丝

作者： 董诗刊

用料

• 鸡胸肉 300g
• 大蒜 3瓣
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺

青椒炒鸡胸肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝、蒜切片、青红椒切丝

步骤 2

鸡胸肉丝加1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、2勺淀粉、少许盐抓匀腌制，抓好之后淋少许香油锁汁水，腌制10分钟。

步骤 3

热锅热油，中小火下蒜片爆香，下青椒翻炒，下红椒翻炒，炒至青红椒熟透，转大火下腌好的鸡胸肉爆炒。注意：鸡胸肉抓腌之后会变一团，下鸡胸肉之后快速用锅铲弄散，容易熟。

步骤 4

炒到鸡胸肉变色即可出锅。注意：炒鸡胸肉一定要大火爆炒，时间要短，炒出来才嫩，时间一久就变老了

菜谱创建时间：2024-05-04 18:49:49