让超市帮忙切好的仔鸡(切勿老母鸡,肉硬)洗净后下姜片和料酒焯水
水开把浮沫撇掉待用
可以冲洗凉水,也可以不用(我懒得撇浮沫)
把打算吃的配菜全部洗干净
倒入现成的椰子水
把鸡肉倒进去开火
等的空隙调个料汁:酱油、耗油、蒜末、小米辣、白砂糖、青柠汁
水开直接吃