粤式家常菜～喼汁鸡翅

作者： fsmatha

喼汁，应该是广东地区特色的酱汁吧，它还有另外一个叫法～伍斯特沙司，据说起源于英国。它的味道是酸酸甜甜的，但是不同于番茄酱，喼汁更多的是带有醋的酸味。在广东，喼汁可以做于煮鸡翅或者排骨。

用料

• 鸡中翅 8个
• 姜片 2片
• 酱汁
• 喼汁 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 冰糖 半汤匙
• 水 2汤匙

粤式家常菜～喼汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅先冷水下锅焯一下水，水里放一点料酒去腥。

步骤 2

按照上面的材料调好酱汁备用

步骤 3

鸡翅焯水之后，洗干净表面的水分。热锅冷油，然后把鸡翅放进去煎一下。

步骤 4

煎到两面金黄色，然后倒一点料酒去腥

步骤 5

放姜片，然后把调味酱汁倒进去，盖上锅盖，小火焖10分钟。中间把鸡翅翻一下面，最后大火翻炒，把酱汁煮成粘稠即可。

菜谱创建时间：2024-05-03 22:19:59