鸡蛋虾仁午餐肉炒饭

作者： 小滋味厨房

家庭快手主食，鸡蛋虾仁午餐肉炒饭。方便快捷营养丰富。

用料

• 鸡蛋 3个
• 咸鸭蛋 2个
• 米饭 1碗
• 午餐肉 1块
• 大虾子 10只
• 葱 2根
• 盐 少许
• 米饭 一大碗

鸡蛋虾仁午餐肉炒饭的做法步骤

步骤 1

所有配料准备好午餐肉切成丁。新鲜鸡蛋蛋黄蛋清分离。虾仁是新鲜基尾虾开水煮好2分钟，捞出放冰水里冷却下，这样肉质超级Q嫩也容易剥虾仁。米饭最好放冷藏柜冷藏一晚口感更好。

步骤 2

三个新鲜鸡蛋，蛋黄蛋清已分离，把蛋黄倒进米饭抓匀。

步骤 3

两个熟咸鸭蛋去掉蛋清，只留蛋黄。

步骤 4

起锅烧油先倒进鸡蛋白划炒碎了盛出备用。 再倒油，把两个咸鸭蛋黄放锅里炒出沫。

步骤 5

然后加进鸡蛋黄拌的饭翻炒。

步骤 6

再放蛋白碎，虾仁和午餐肉丁翻炒均匀。根据个人口味适当加点盐。关火前放点鸡精葱增鲜增香再翻炒均匀。

步骤 7

关火。炒好了香气扑鼻，用碗装好倒扣大盆里，这颜值这装饰，看了是不是很有食欲？

菜谱创建时间：2024-05-03 22:07:01