南瓜碱水面包

作者： 翻滚的巧乐兹

碱水大作战2.0之南瓜口味

用料

• 高筋面粉 450g
• 全麦面粉 50g
• 南瓜泥 100g
• 酵母 7g
• 黄油 10g

南瓜碱水面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、南瓜泥、酵母混合成无干粉状态，加入黄油继续将面团揉到表面光滑

步骤 2

揉好的面团放冰箱冷藏10-15分钟（不用覆盖）

步骤 3

把从冰箱拿出来的面团分割成小份，室温松弛10分钟，再将面团排气，接着涂抹馅料、整形、泡碱水30秒后割包，进烤箱烤20分钟

步骤 4

南瓜碱水面包的小贴士

做馅料的南瓜泥需要用贝贝南瓜，不然会很稀

菜谱创建时间：2024-05-03 16:19:42