全黑麦红薯葡萄干馅包

作者： 小妹快跑

最近在减脂，全麦的欧包感觉还是含油量高，基于对口感的要求，用红薯葡萄干作为馅料，无油版，饱腹又美味，快做起来吧。

用料

• 黑全麦 500克
• 牛奶 300克（根据牛奶的品种略有不同，全麦比白面水分要多一些）
• 鸡蛋 1只
• 酵母 5克
• 红薯 5个（一次性做多一点也行）
• 葡萄干 适量

全黑麦红薯葡萄干馅包的做法步骤

步骤 1

先将红薯煮熟或蒸熟

步骤 2

红薯趁热去皮

步骤 3

用叉子压成泥

步骤 4

加入葡萄干，家里的果干都可以，蔓越莓干草莓干，这里可以根据自己喜好。

步骤 5

黑麦，牛奶，鸡蛋，酵母揉成面团放置温暖地方发酵（一般40度左右半个小时）

步骤 6

发至两倍大取出

步骤 7

取一坨面团压扁包入馅料，用包包子的方法封口。

步骤 8

放在温暖的地方二次发酵，大概二十分钟

步骤 9

蒸箱水开后再蒸10-15分钟后取出即可食用，吃不完的冷冻保存哦

菜谱创建时间：2024-05-03 15:31:20