只有五步零失败的桃酥

作者： Gracejingjing

五一小长假，每天给自己一点小目标。今天做超简单的桃酥啦！其实和很多人比，我算是个新手小白，所以我想要分享的配方就是简单易上手，材料最好家里都有，成品口感不错，做好了大家都可以有满满的成就感哈！

用料

• 低筋面粉 15克
• 中筋面粉 85克
• 蛋黄 一个
• 猪油 60克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 1克
• 小苏打 1克
• 黑芝麻 适量
• 白砂糖 45克

只有五步零失败的桃酥的做法步骤

步骤 1

把软化的猪油，糖，盐搅拌均匀，打发至蓬松，泛白。

步骤 2

蛋黄液分次加入打发的猪油里，每次都要搅拌均匀。

步骤 3

混合中筋面粉、低筋面粉、泡打粉和小苏打，过筛后加入打发的猪油里。

步骤 4

搅拌成团揉匀，将面团分成8份（每份大概是28克左右），揉圆，在中心戳小坑，放入黑芝麻就好。

步骤 5

我家是卡士烤箱，是放在烤箱中上层位置，先180度 16分钟，最后再200度5分钟上色完成。

只有五步零失败的桃酥的小贴士

个人觉得猪油做出来最酥脆哈，且可以掉渣。这个别看小小的，是热量炸弹啊！不过简单易做，又好吃，难得吃一次没关系的啦！

菜谱创建时间：2024-05-03 14:24:27