家常菜→西葫芦炒腊肉

作者： 小团团学做饭

腊肉炒一切系列

用料

• 西葫芦 1只
• 腊肉 一小块
• 生抽 一圈
• 葱花 一把
• 姜 5，6片
• 蒜 5-6个

家常菜→西葫芦炒腊肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

漂亮的五花腊肉去皮，肥瘦分开切好，肥肉用于炼油，瘦肉增香

步骤 3

西葫芦去瓤切厚片，加盐，10-20分钟腌出水，投洗干净

步骤 4

热锅，加点底油，用肥腊肉炼油，到亮黄颜色说明差不多了。

步骤 5

下葱姜蒜，花椒，大料翻炒出香味，这时候腊肉香味达到鼎盛时期

步骤 6

下西葫芦翻炒，绕锅溜一圈生抽，西葫芦提前用盐杀出水，这时候炒应该不会出水

步骤 7

不用加盐，差不多就可以出锅了。简单上手好吃炫饭

菜谱创建时间：2024-05-03 13:12:46