开心果巴斯克

作者： 林珠

据说是奢侈版的巴斯克，那就动手尝试一下吧，做出来的味道是比原味的更浓郁，有开心果的味道，是好吃，但开心果酱是真贵啊，偶尔吃吃就好。

用料

• 鸡蛋 3个（2个全蛋1个蛋黄）
• 奶油奶酪（Kiri） 250克
• 白砂糖 35克
• 淡奶油（安佳） 130克
• 开心果酱 60克
• 玉米淀粉 12克
• 抹面奶油
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 8克
• 开心果酱 20克

开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪先常温软化，软化后和白砂糖一起搅拌至顺滑。

步骤 2

分次加入鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋液为两个全蛋一个蛋黄。

步骤 3

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

加入开心果酱搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 5

过筛

步骤 6

倒入垫了油纸的6寸模具中

步骤 7

烤箱预热，平炉模式，上下管225度，25分钟。

步骤 8

巴斯克蛋糕放入冰箱冷藏，至少四个小时，奶油加糖打发后，加入开心果酱继续打发，抹面至巴斯克上，切块享用吧。开心果味并没有很浓郁，但就是很好吃。

菜谱创建时间：2024-05-02 23:50:22