加水就能做出酸菜包子

作者： Cinderellas

用料

• 新良家宴馒头自发粉 200克
• 水 120克
• 糖 10克
• 酸菜肉馅 适量

加水就能做出酸菜包子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

所有食材混合一起（除馅料），搅拌成面絮

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

松弛5分钟，将面团揉成长条形，分割成每个50克的面剂

步骤 5

擀皮中间厚，四周薄

步骤 6

面皮包入馅料，捏好褶

步骤 7

放至蒸锅笼屉上，每个包子之间要留有空隙，密封发酵至1.5-2倍大，约30分钟 冷水下锅，大火烧开上气后，转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭开

步骤 8

自然冷却 密封冷冻保存

步骤 9

菜谱创建时间：2024-05-02 23:25:23