避风塘炒虾🍤

作者： 颙望233

确实香

用料

• 虾 半斤
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 姜 一块
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 蒜 6瓣
• 面包糠 一把
• 生抽 少许
• 冰糖水 2勺
• 葱头 2根

避风塘炒虾🍤的做法步骤

步骤 1

处理好的虾：1️⃣剪开虾背。放入葱头、姜丝，料酒，柠檬汁，盐，生抽，腌制20分钟左右； 2️⃣锅里放油，七成热放入虾，炒制变色关火，捞出放入面包糠搅拌均匀，再次热油，放入虾继续翻炒，炒制些许香脆；捞出 3️⃣油锅里放入切碎的蒜末，煸炒至熟脆有香味，关火（这一步很关键），放入面包糠，不开火煸炒，面包糠上色变脆即可放入炒好的大虾，继续关火煸炒，看上色成度决定是否开火炒一会儿。 4️⃣出锅。美味香脆的避风塘炒虾（适用于各类避风塘炒品）

菜谱创建时间：2024-05-02 19:43:13