韭菜沫鸡蛋

作者： 木子的美食日记

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 4个
• 盐 半勺
• 胡椒粉 适量

韭菜沫鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜清洗干净水份沥干，切成细沫，小心点哦，不要切到手

步骤 2

打入4个鸡蛋，放入少于盐，适量胡椒粉，没有胡椒粉的放入十三香也行（根据韭菜量和几人吃决定打多少）

步骤 3

用筷子顺着一个方向搅拌均匀

步骤 4

冷锅热油，鸡蛋比较吸油，油可以多加一点，向锅周边滑下，一会儿避免粘锅

步骤 5

油热倒入锅中，一定要小伙，不要翻动，可将锅中心的蛋液向周边拨动，等蛋液定型后将鸡蛋翻面

步骤 6

两边煎熟称出即可。

菜谱创建时间：2024-05-01 17:32:32