艾许黄油曲奇

作者： 加菲himeno

配方来自马壮实，只是搬运工，为了后续自己做的时候方便查找做个记录。

用料

• 黄油（焦化黄油用） 40g
• 黄油 120g
• 蛋黄 2个
• 杏仁粉 40g
• 低筋粉 130g
• 糖 75g
• 盐 2g

艾许黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

先制作焦化黄油之后过滤晾凉备用

步骤 2

黄油室温软化后加糖粉和盐，稍微搅拌一下之后用电动打电器打发

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

加入焦化黄油搅拌均匀

步骤 5

加入杏仁粉搅拌均匀

步骤 6

加入低筋粉搅拌均匀

步骤 7

因为没有麦芬模具，使用了底部直径5cm的纸杯，把搅拌好的面糊分成18g的小球，然后手动压扁，放入纸杯，厚度约为1cm

步骤 8

我的烤箱温度偏低，烤箱175度预热20分钟，165度烤50分钟，观察没有上色充分的话，再加3分钟。

菜谱创建时间：2024-05-01 12:27:26