新中式馒头｜红豆菠菜卷

作者： DayanKitchen

这个我家小孩可太喜欢了，卷着红豆甜甜的，一顿饭能吃掉一个，平常也可以当作加餐单独吃，口感像吐司面包一样

用料

• 新良家宴馒头自发粉 250
• 菠菜果蔬粉 5
• 牛奶 35
• 水 80
• 糖 15
• 低糖红豆 适量

新中式馒头｜红豆菠菜卷的做法步骤

步骤 1

将除红豆外材料放入厨师机搅打，直光滑面团取出，分割成6份，滚圆备用，不要被风干，注意保湿 取出一个，擀开，包入适量红豆馅，收圆，擀平，卷起，捏紧收口

步骤 2

摆入烤盘

步骤 3

放入发酵箱，温度38度，湿度75%，30分钟至两倍大

步骤 4

冷水上锅15分钟，闷两分钟

菜谱创建时间：2024-04-30 21:49:37