隔水炖鸡汤

作者： 蓝色dance

跟妈妈学的鸡汤。

用料

• 枸杞 十几颗
• 盐 适量
• 姜 3片
• 鸡 半只
• 桂圆 2颗
• 油 少许
• 生抽 少许

隔水炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡剁成块，放姜片和少许生抽拌匀，再放少许油拌匀。

步骤 2

把拌好的鸡块放入一个小锅里，放入枸杞和桂圆。

步骤 3

大锅烧开水，同时烧开一壶水，把小锅放入烧开水的大锅里，把壶里的开水冲进小锅里。

步骤 4

小锅里的水加好。

步骤 5

盖上小锅盖，再盖上大锅盖。炖40分钟。

步骤 6

炖好之后，撇掉面上的油，加盐调味。

步骤 7

这样炖出来的鸡汤很清。

隔水炖鸡汤的小贴士

可以不放枸杞和桂圆，或者换成自己喜欢的配料，比如香菇红枣等等。

菜谱创建时间：2024-04-28 23:08:05