西红柿鸡蛋面

作者： 吃货的美丽心情

用料

• 西红柿
• 鸡蛋
• 面条
• 小葱
• 白糖
• 盐

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

准备：葱白、葱绿、西红柿去皮切块，鸡蛋液； 锅烧热倒入猪油，油热把鸡蛋液倒入锅里，微微成形后，用铲子划散，炒熟装碗里备用。

步骤 2

锅里再倒适量油，下葱白炒出香味，尽量快一点，葱很容易糊。加入番茄翻炒，给番茄炒出茄汁，可以加一点点水，出汁更快。

步骤 3

加鸡蛋一起翻炒，让鸡蛋都吸满茄汁， 放调料：适量黑胡椒，一大勺盐，一勺糖，翻炒均匀，然后加水。

步骤 4

水开下面条，煮一会，放大半勺鸡精，然后尝尝咸淡，味道不够可以自己再添加调料，煮至汤汁浓稠， 出锅，放入碗中，撒上适量葱花。

菜谱创建时间：2024-04-28 21:14:05