家常小笼包

作者： 啊DaDa

简易速成包子，新手友好，周末做完下周早餐就有了

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 五花肉（去皮） 一斤左右
• 胡椒粉 一勺
• 浓汤宝 一个
• 白糖 半勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 香油 两勺
• 温水/葱姜水 半碗

家常小笼包的做法步骤

步骤 1

面粉酵母拌匀，温水加入搅拌至大部分成团就停止加水，先揉均匀看看是否需要再加水，无干粉就可以静置20分钟🕰️ 时间到再次揉均匀，静置30分钟就可以开包了 如果想要成品表面光滑好看，30分钟后就得再揉一遍再包

步骤 2

五花肉切块加浓汤宝，胡椒粉，白糖，蚝油搅碎

步骤 3

不要打太碎，带肉丁这种状态就行

步骤 4

再加入生抽香油温水，用筷子搅拌均匀，怕猪肉有腥味这一步温水可以替换为葱姜水（水里加葱姜泡十分钟）

步骤 5

开包，水开关火包子放进去焖两三分钟，开火蒸五分钟关火，焖三分钟后开盖拿出来

步骤 6

胡椒粉我用这种，我的一勺是指里面自带的勺子 用其他的胡椒粉大约用量是半勺（以陶瓷勺子为准）

家常小笼包的小贴士

新手小白不会调味，浓汤宝是作弊神器

菜谱创建时间：2024-04-28 14:22:33