酥脆油酥饼

作者： youngdee

用料

• 中筋面粉 200克
• 盐 3克
• 食用油
• 温水
• 糖 4克
• 酵母 2克
• 椒盐

酥脆油酥饼的做法步骤

步骤 1

200克面粉加三克酵母，加三克盐，加5克糖，用温水搅成絮状，再放10克食用熟油。搓光滑以后直接分成4个剂子，再搓光滑搓成长条盘里刷上油，松弛20分钟。

步骤 2

30克面粉加椒盐5克，40克食用熟油。直接淋在面粉里烫熟。

步骤 3

松弛好的面条。直接往两边拉扯，拉扯的越薄，如果不好拉扯，用擀面杖给他擀一下。

步骤 4

拉扯好的面条抹上油酥往里裹，裹好以后粘上芝麻，放在一边松弛一下。

步骤 5

松弛好的面团是不会回缩的，要是按压的时候稍微回缩再松弛一下。平底锅放油。中小火放进去烙开始盖盖子，两面金黄以后不要盖盖，直接烙好就熟了，酥脆。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-04-28 12:40:26