蚕豆季不可错过的美味：花甲豆瓣汤

作者： 艺术家妈妈

正值大量蚕豆上市之际，推荐一道非常鲜美的花甲豆瓣汤给大家，千万要错过。

用料

• 花甲 1斤
• 豆瓣 100克
• 咸（鲜）肉 30克
• 雪菜 60克
• 蒜 3瓣
• 辣椒 随意
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 小葱 2根

蚕豆季不可错过的美味：花甲豆瓣汤的做法步骤

步骤 1

材料准备如图

步骤 2

让花甲再吐沙一会儿

步骤 3

蚕豆去皮掰开、肉切丝、蒜切碎、葱切段，辣椒加与不加，随意

步骤 4

加少许油，最小火慢慢将肉炒出油

步骤 5

加入蒜末爆香

步骤 6

加入雪菜翻炒

步骤 7

加入豆瓣一会

步骤 8

加适当多的水（可根据你盛汤碗的大小添加）

步骤 9

将豆瓣熟煮 注意⚠️别将豆瓣煮糊了！

步骤 10

加盐、蚝油调味，尝尝，这是的汤已很鲜美

步骤 11

加入花甲

步骤 12

花甲开口即可

步骤 13

加入葱段

步骤 14

出锅

步骤 15

来一小碗尝尝，真的非常鲜美哦！

蚕豆季不可错过的美味：花甲豆瓣汤的小贴士

1、煮豆板时多尝几下，别把豆板煮糊了。 2、花甲别煮太老，开口即可。

菜谱创建时间：2024-04-27 11:50:17