油焖笋

作者： yzruby

最近做没留图，先发出来自己备用

用料

• 春笋
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 猪油
• 盐
• 色拉油

油焖笋的做法步骤

步骤 1

1、剥去笋衣，去除比较老的部分；

步骤 2

2、抓两把米，烧开后，等米汤白，放入笋，小火焯水15分钟左右；

步骤 3

3、捞出笋，浸泡在冷水中10分钟左右

步骤 4

4、捞出笋淋干水分，备用。

步骤 5

5、锅中加入猪油20克，融化后，倒入笋，大火翻炒半分钟；

步骤 6

6、加入老抽5克、糖12克、鲜味生抽20克，100ml水，盖上锅盖，中小火焖8分钟；

步骤 7

7、收干水份后，尝一下味道，此时可加盐或其他调味料；

步骤 8

8、淋入三勺色拉油，煸炒两分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2024-04-26 09:57:52