广式紫苏煎黄瓜

作者： 嘟姐家常菜

✅菜名：《紫苏煎黄瓜》 🌾食材准备： 【主材】 黄瓜、五花肉（我选的比较瘦）、高原长豆角 （如没有高原长豆角，也可以选择其他豆角或不用） 【辅材】 蒜米、蚝油、酱油、鸡精、紫苏、油盐 —————— 🌴美食天地 这样做，不仅口感美味，而且营养互补。 这道菜既能够发挥黄瓜的清热解毒、美容养颜功效，又能利用紫苏的解表散寒、提高免疫力等效果，是一道既美味又健康的养生小菜。 🍀🍀🍀🍀🍀

用料

• 紫苏
• 黄瓜
• 蚝油
• 白糖
• 盐
• 生抽
• 蒜
• 豆角

广式紫苏煎黄瓜的做法步骤

步骤 1

🌳做法步骤 [一R]食材处理 🌼将黄瓜洗净，稍微去一点皮，然后切成中厚片； 🌻五花肉切片备用； 🏵️紫苏洗净切碎或切丝，蒜米切成粒； 💐高原长豆角洗净切小段备用（如使用）；

步骤 2

[二R]热油爆香蒜米（喜欢辣的可以加入辣椒爆香） [三R]放入五花肉片煎至两面微黄 [四R]接着放入豆角翻炒至八成熟捞起备用

步骤 3

[五R]热油蒜米，放入黄瓜片，用中小火慢慢煎至两面发黄软嫩，避免煎得过老。 [六R]准备好的紫苏碎末倒入锅中，同时加入蚝油、酱油、鸡精调味，翻炒至豆角熟透 即可。

菜谱创建时间：2024-04-25 20:30:01