红糖鸡脚

作者： 妞熊食记

鸡脚这种好吃的东西为什么会有人不吃呢？我一直很想不明白，依希记得有一个广州的朋友在我们提出要吃凤爪的时候，他做出了很为难的表情然后说：多脏啊！它都不穿鞋！>-<`````这是要笑死我吗？ 这道用红糖来裹色的鸡脚尽管营养要比白糖来的强烈，但味道有点偏甜，所以小朋友会很喜欢，妞熊今天的晚餐如果我没记错，好像吃了四个！呃....

用料

• 鸡脚 750克
• 红糖 60克
• 食用油 60克
• 生抽 50克
• 盐 8克
• 热水 1500ML
• 生姜 2-3片

红糖鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净，把每一个指甲都要仔细的剪掉卟！

步骤 2

在锅中加入水和姜片，先将鸡脚汆汤，以去除鸡脚表层及内部的脏东西

步骤 3

这些浮起来的沫沫就是鸡脚里的血水哦，是很脏的东西卟

步骤 4

将氽汤好的鸡脚用清水冲干净，放在边上备用

步骤 5

锅中倒入食用油和红糖，小火进行翻炒

步骤 6

在熬糖的过程中，千万不要离开，直到所有的糖都溶解像巧克力浆一样，而且糖的香气四溢，用锅铲拉起糖身变得很粘稠就OK啦！

步骤 7

将之前准备好的鸡脚倒入锅中进行翻炒

步骤 8

直到每一个鸡脚上都裹上糖色

步骤 9

加入全部的开水及盐和生抽，小火炖15-20分钟至软烂即可

红糖鸡脚的小贴士

1.这是一款非常适合女性吃的菜，红糖在冬天会给你带来温暖的呵护！妈妈们应该都懂的吧！嘻！ 2.正常的口感应该是比较有弹性的，所以如果是大人吃的话炖煮的时间可以控制在15-20分钟，但像我们家是老人和小孩比较喜欢吃的，所以我会炖大概25-30分钟

菜谱创建时间：2012-12-03 20:53:21