香菇芹菜辣油酱（跟做记录）

作者： 颗颗_iml5

《台湾酿酱》 想学习消耗食材，搭配，创作，先从跟做开始，偶有缺的食材，可以寻找替代。

用料

• 干香菇 20克
• 芹菜 60克
• 杏鲍菇 60克
• 辣椒 60克
• 花椒粉 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 姜 20克
• 白酱油 2汤匙
• 橄榄油 200毫升
• 盐 3茶匙

香菇芹菜辣油酱（跟做记录）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

事实证明，我切的太大块了，得切成沫，不是丁。

步骤 3

辣椒用的有机青椒 白酱油直接用了普通生抽，量也减半了 橄榄油忘了，放的花生油 成品味道也不错，清新爽口，还带有一种甘甜 有机会再做的话，除了调料还原原配方，我会用搅拌器把材料们都打碎，碎碎的酱感拌起来更神秘。

菜谱创建时间：2024-04-24 22:18:14