豆角焖面

作者： 李的小厨上线喵

一直很喜欢这道面食！所以今天做做看！

用料

• 猪肉 200克
• 蒜 3瓣
• 八角 1粒
• 葱 2根
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 豆角 500克
• 碱面条 400克
• 干辣椒 1根
• 开水 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

猪肉的肥肉跟瘦肉分开切片备用

步骤 2

锅内加入少许水放猪肥肉煮至水份收干

步骤 3

水份收干后把肥油靠出来后加入瘦肉继续翻炒

步骤 4

加入辣椒跟蒜、八角炒香

步骤 5

加入摘好的豆角翻炒

步骤 6

我还加了土豆（不喜欢可以不加，但加了土豆后，土豆会出沙裹在面条上很好吃）

步骤 7

加入蚝油、老抽、盐调味

步骤 8

加入开水或者热水都行，水要莫过豆角，盖上盖子煮5分钟后可以用碗舀起一碗汤备用，大约是120毫升左右。

步骤 9

锅内汤汁收干至一半时把面条平铺上去盖上盖焖两分钟，然后把预留的那碗汤撒在面条上继续盖上锅盖焖煮至面条熟

步骤 10

最后在面条熟了后把锅内的食材搅拌均匀撒上葱段就可以开吃了！

菜谱创建时间：2024-04-24 21:44:18