爆浆牛油果芝士贝果

作者： 一只大钰钰

消耗牛油果可以试试

用料

• 馅：
• 牛油果 1颗
• 马苏里拉芝士球 100克
• 橄榄油 1勺
• 盐 2克
• 糖 0.3克
• 柠檬（防氧化） 3滴
• 贝果：
• 高筋面粉 250克
• 水 145克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 红糖（白糖） 8克
• 酵母 2.5克
• 煮贝果的水：
• 水 1000毫升
• 白糖（红糖） 50克

爆浆牛油果芝士贝果的做法步骤

步骤 1

馅部分，需要的配料除了芝士球全部放进搅拌机，搅拌均匀后加入切粒的芝士球

步骤 2

贝果部分，除了黄油和酵母，全部丢进厨师机搅拌15分钟； 加入酵母，3档搅拌10分钟； 加入黄油，3档搅拌20分钟； 分成6份整型备用

步骤 3

把馅包进面团中，整理成贝果形状或者直接做成圆形 醒发30分钟左右

步骤 4

烤箱预热200度，15分钟 水煮至冒小气泡，加入发酵好的贝果，两面各烫15秒 捞起擦干，丢进烤箱

步骤 5

190度，10-15分钟，就可以吃啦

步骤 6

芝士星人狂喜

菜谱创建时间：2024-04-24 20:52:25