菠萝炒饭

作者： 嫜頎

用料

• 材料： 菠萝一颗； 米饭适量； 鸡蛋一个； 虾仁四只 洋葱碎、；玉米粒、青豆粒、胡萝卜碎、腰果碎（留一点完整的）适量（有香肠可以备一些香肠丁）； 咖喱粉。

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝对半切开（带着叶子），中间划十字刀用勺子挖出果肉，果汁单独盛放，菠萝肉稍微干一点用盐水浸泡二十分钟沥干备用；

步骤 2

虾仁洗净对半剖开，一半切粒一半留整装饰用，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制备用； 玉米粒、青豆粒、胡萝卜碎焯水沥干备用；

步骤 3

一个鸡蛋搅散，将一半倒入油锅炒成鸡蛋碎，另一半蛋液与米饭拌匀备用；

步骤 4

将所有配料翻炒至半熟（先炒一下菠萝熟了不扎嘴，盛出来再炒别的），加入少许盐、生抽、咖喱和菠萝汁翻炒均匀；

步骤 5

加入米饭翻炒均匀至粒粒分明，尝尝咸淡调味合适即可出锅。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-04-24 20:16:14