买回来的猪肚清洗干净,记得总盐和红薯粉反复洗多几次。然后猪肚飞水后把砍好的土鸡块塞进猪肚里,(鸡块砍好放适量的剁碎的胡椒碎粒搅拌一下)用牙签封口放进砂锅里开煲,砂锅里也放一些胡椒碎粒。
开煲一小时后,猪肚鸡捞出来,放凉切开,把猪肚切小块和鸡肉一起再倒入砂锅煮开,放少许盐。
配料很单纯的猪肚包鸡汤(也可以再加点瘦肉或者骨头一起煲,更鲜甜)
开吃了,很美味!