蓝莓贝果

作者： Kittylxq

无糖无油的蓝莓贝果 外皮香脆，组织很有嚼劲，是我喜欢的口感

用料

• 高粉225克
• 蓝莓55克
• 冰冻的水75克
• 酵母2克
• 盐3克

蓝莓贝果的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

所有材料揉成面团之后分成四份滚圆，盖保鲜膜室温松弛20分钟。

步骤 4

整形

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

（每个底部垫油纸，为了方便等会挪到水里煮），室温发酵40分钟。

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

锅里煮一锅水，微微冒小泡泡的时候把贝果轻轻进去每一面煮20秒后捞出，放到烤盘上。

步骤 13

190度烤20分钟。据说出炉喷一层水，口感会更好。

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

烤好的贝果直接吃就特别好吃。吃不完放冰箱冷冻保存。吃之前喷水放烤箱复烤3分钟，外脆里软，有嚼劲，一样那么好吃。

步骤 20

步骤 21

步骤 22

步骤 23

步骤 24

步骤 25

步骤 26

步骤 27

步骤 28

步骤 29

步骤 30

步骤 31

步骤 32

步骤 33

步骤 34

步骤 35

步骤 36

刚出炉好好吃，外面硬脆、里面软软韧韧。吃不完放冰箱冷冻保存，要吃之前抹一层水烤箱170度烤3-4分钟即可以恢复刚出炉的口感😋

步骤 37

步骤 38

步骤 39

2024.05.13

步骤 40

步骤 41

步骤 42

这次也出现钻石纹啦

菜谱创建时间：2024-04-23 07:42:25